De belles recettes sucrées et salées à réaliser avec de la bière brune

Name: De belles recettes sucrées et salées à réaliser avec de la bière brune
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: bière brune

Les meilleures bières brunes proposent un mariage subtil entre le goût du houblon et celui des sucres caramélisés. Photo par biertjeproeven.nl

Il existe diverses sortes de bières parmi lesquelles la bière brune. Le malt utilisé pour cette dernière est fortement torréfié d'où l'obtention de cette couleur allant de l'acajou foncé au noir ébène. Ses arômes et saveurs de malt grillé, de caramel, de café et de chocolat parfument délicieusement de nombreux plats salés et sucrés. Parmi les bières brunes les plus célèbres citons la Guinness, boisson emblématique de l'Irlande.

La bière brune relève plats mijotés, marinades et ragoûts. Incontournable dans la carbonade flamande, elle décuple le plaisir des papilles dans un dessert au chocolat ou un pain d'épices.

Meilleures recettes de bière brune et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de bière brune et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boeuf confit à la Guinness

Docteur chocolatine

Les pots au feu, les carbonades, les confits...sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés le lendemain de leur préparation. Ne jamais préparer un pot-au-feu le jour même : la viande sera dure, caoutchouteuse et sans saveurs.

Dernières recettes de bière brune et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bière brune et de chocolat qui changent !

Guinness chocolate cake de Trish Deseine et glaçage cream cheese pour la Saint Patrick

Keskonmangemaman?

Un gateau au chocolat avec de la bière guinness en guest star , une texture unique , humide et fondante , à tester au moins une fois

Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Enrober

Le chocolat

Les épices de la passion

Merci pour le chocolat

Dahl (Roald)

Flaubert (Gustave)

Faire des chocolats pour Noël

Faire ses chocolats maison

Mycryo

Kahn (Michèle)

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Divers produits alimentaires

Techniques appliquées à la pâtisserie

Tutoriels de pâtisserie

La bière

La Guinness

Guinness

D'autres recettes avec aussi...

ail beurre bière boeuf bouillon boulettes brioche cake cannelle carbonade carottes céleri champignons cheddar chocolat cocotte confit crème crêpes épices escargots farine fromage gâteau gingembre jambon lard lardons légumes maroilles miel moutarde noël noisettes oignons pain porc rhubarbe salé sauce sauté sirop sucre terrine thym tourte veau viande vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de bière brune et toutes les recettes de chocolat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guinness pie irlandais

cuisine en folie

Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.